POLÍTICA DE LA CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

La Política de Calidad y Seguridad Alimentaria de MANUEL SERRA, S.A. tiene como objetivo principal ofrecer a sus clientes una mejora continua en el suministro de sus productos, con el análisis del contexto de la organización, garantizando los estándares de calidad y seguridad alimentaria.

Es esencial para el crecimiento a largo plazo en el mundo empresarial, poder cubrir las necesidades del cliente, mejorando la calidad del producto y el servicio. La sostenibilidad de la actividad, el control de los costes y los precios, añaden la aportación de valor.

Para estar seguros de que todo el trabajo se hace de manera que el cliente reciba el producto de la mejor calidad, la Dirección ha tomado la decisión de implantar un Sistema de Gestión basado en la norma ISO 22000:2018, como también se siguen pautas de responsabilidad ambiental, ética y personal.

Para ello, la Dirección establece, declara y asume los siguientes principios:

La calidad final del producto entregado al cliente es el resultado de las acciones planificadas y sistemáticas de Prevención, Detección, Corrección y MEJORA CONTINUA para obtener un alto grado de Calidad, que satisfaga a nuestros clientes y nos diferencie de nuestros competidores.

Las exigencias contractuales, los deseos y las expectativas de los clientes, son el criterio fundamental para establecer el PATRÓN DE CALIDAD y SEGURIDAD ALIMENTARIA de nuestros productos y servicios.

La selección y homologación de los mejores proveedores como miembros propios de la organización.

En Manuel Serra consideramos que la mejor forma de aportar valor a nuestros clientes es con las mejoras en el PROCESO PRODUCTIVO, desarrollando un eficaz control de las no conformidades para que no afecten al cliente.

Enfocar toda la producción desde un prisma de SEGURIDAD ALIMENTARIA, incrementando las medidas tecnológicas y avances que vayan apareciendo en el mercado.

La CALIDAD y SEGURIDAD ALIMENTARIA son una tarea común a todas las áreas de la compañía. Cada una de las áreas tiene que asumir y ser constante en el trabajo realizado. 

El responsable del sistema de gestión tiene por objetivo  IMPULSAR la implantación de la política y los objetivos de calidad y seguridad alimentaria, así como su revisión, comprobando su ejecución.

La aplicación de esta política exige la integración activa de todo el equipo humano, obteniendo el mayor rendimiento de la capacidad, experiencia y formación que ostentan nuestros trabajadores, con relación a la inocuidad de los alimentos. Cada empleado es responsable de la calidad de su trabajo. 

La dirección aporta los recursos necesarios para asegurar una adecuada comunicación interna y externa de la empresa.

Implantar un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC), estableciendo límites, sistemas de vigilancia y medidas correctivas.

Utilizar de forma eficiente los recursos naturales, las materias primas y la energía, reduciendo los consumos a los mínimos necesarios.

Cumplir con los requisitos legales y  reglamentarios de inocuidad alimentaria aplicable.

La Dirección asume como una obligación propia de sus responsabilidades, el compromiso de ejercer el liderazgo en la implantación y aplicación de conductas acordes con el Sistema de Calidad y Seguridad alimentaria de MANUEL SERRA, S.A. actuando como impulsor, guía y ejemplo en el cumplimiento de una obligación que nos atañe a los que formamos nuestra empresa.

Esta Política de Calidad y Seguridad Alimentaria ha de ser conocida y aplicada por todas las personas de la empresa, para lo cual será divulgada de manera completa y efectiva. Estará desarrollada a través de un sistema documentado y puesto a disposición de todos los afectados e interesados.

Manuel Serra, S.A. quiere conseguir un elevado grado de compromiso con la protección del entorno.

En este sentido, la Dirección concreta su compromiso con la utilización de materia prima de origen controlado con el fin de evitar el comercio y compra de corcho de acuerdo con los siguientes principios:

La organización declara que no está directa ni indirectamente involucrada en las siguientes actividades:

  1. a) Corcho extraído ilícitamente: tala/saca ilegal o comercio ilegal de corcho o productos forestales;
  2. b) Violación de derechos humanos o tradicionales en las operaciones forestales;
  3. c) Destrucción de altos valores de conversión en operaciones forestales;
  4. d) Conversión significativa de bosques en plantaciones o usos no forestales;
  5. e) Introducción de organismos modificados genéticamente en las operaciones forestales;
  6. f) Identificar y conocer las fuentes de materia prima.

La Política está a disposición pública.

La dirección

17/10/19